Ouverture de l’aérien, explosion d’internet et des réservations en ligne, facteurs exogènes tels que des grèves et une responsabilité environnementale accrue… Autant de bouleversements qui ont impacté la filière touristique et ont parfois mené à des restructurations et des faillites, notamment en France. Le secteur doit aujourd’hui repenser son modèle afin de garder la tête hors de l’eau.
Selon l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), le nombre de touristes a progressé de 4 % au niveau mondial en 2019 – soit 1,5 milliard de touristes en tout. Malgré cette croissance, la filière subit, depuis presque 20 ans, des vagues successives de transformations, de virages technologiques et de...
