Le 27 mars 2021, le règlement 2019/1381 du 20 juin 2019 relatif à la transparence et à la pérennité de l’évaluation des risques dans la chaîne alimentaire à l’échelle de l’Union européenne est entré en vigueur. Il s’agit d’un nouvel exemple de l’influence des associations sur le droit à l’accès à l’information, avec ce sentiment que connaître signifie comprendre.
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Transparence dans la chaîne alimentaire : « Je ne sais rien mais je dirai tout »
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